Doigt de Dame

Un dessert liquide complexe et raffiné, inspiré des versions faites avec des crèmes et des liqueurs alcoolisées.

Ingrédients

  • 2 oz de gin Boréal sans alcool Monsieur Cocktail
  • 0,75 oz de sirop de framboise Monsieur Cocktail
  • 0,25 oz de sirop Choco menthe Monsieur Cocktail
  • 0,5 oz de jus de citron frais
  • Blanc d’oeuf ou émulsifiant végane
  • Chocolat râpé (pour décorer)

Étapes

  • Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients (en terminant par le blanc d’oeuf) et mélanger sans glace avec vigueur.
  • Ouvrir le shaker, le remplir de glace et mélanger de nouveau.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Décorer de copeaux de chocolat.

Les recettes