Doigt de Dame
Un dessert liquide complexe et raffiné, inspiré des versions faites avec des crèmes et des liqueurs alcoolisées.
Ingrédients
- 2 oz de gin Boréal sans alcool Monsieur Cocktail
- 0,75 oz de sirop de framboise Monsieur Cocktail
- 0,25 oz de sirop Choco menthe Monsieur Cocktail
- 0,5 oz de jus de citron frais
- Blanc d’oeuf ou émulsifiant végane
- Chocolat râpé (pour décorer)
Étapes
- Dans un shaker, ajouter tous les ingrédients (en terminant par le blanc d’oeuf) et mélanger sans glace avec vigueur.
- Ouvrir le shaker, le remplir de glace et mélanger de nouveau.
- Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
- Décorer de copeaux de chocolat.