Mocktails

 

Par Maxime Boivin, mixologue

Voici les recettes proposées par Maxime Boivin, mixologue, lors de l’émission 28 jours ensemble !

Club 28 jours

Ingrédients

1 oz gin sans alcool Hickson

0,5 oz sirop miel

1 oz jus citron

0,5 oz crème

1 blanc d’oeuf

3 oz kombucha Club clémentine

2 oz soda

 

Préparation

1.Mélanger vigoureusement tous les ingrédients sauf le kombucha et le soda dans un shaker sans glace.

 

2.Ajouter la glace et mélanger à nouveau vigoureusement afin de bien faire mousser le cocktail.

 

3.Ajouter le kombucha au shaker et filtrer le tout dans un grand verre.

 

4.Ajouter le soda au shaker afin de rincer la glace et l’ajouter au cocktail tranquillement en laissant bien mousser le cocktail.

 

Pour la garniture, couper un zeste d’orange, exprimer les huiles et garnir.

Découvert Ensemble

Ingrédients

1 oz gin Hickson

1 oz shrub d’argousier et romarin

5 oz IPA Découverte

2 trait amer Amer Kebek forêt

Garniture : romarin grillé

 

Préparation

1.Mettre les ingrédients dans un shaker rempli de glace et le faire “rouler” d’une partie à l’autre du shaker en faisant couler le liquide du plus haut possible afin de bien mélanger tout en gardant l’effervescence du cocktail.

 

2.Garnir et servir.

 

Santé !

 

*Crédit photo : Bertrand Exertier

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